Почему у коровы есть отрыжка, но нет жвачки — научное объяснение феномену

Коровы, безусловно, известны своей способностью регулярно выпускать знакомую всеми звуковую паузу, известную как отрыжка. Это звуковое проявление сопровождается выходом газов из рубца животного. Однако, строго говоря, у коровы отрыжка является не частностью, а обычной физиологической функцией.

Рубец – это специальный желудок, состоящий из неизменного количества камер, каждая из которых выполняет определенную функцию. В первой камере, называемой преджелудком, пища подвергается основному жевательному процессу и затем отправляется в рубец. В этой камере материал желудка размягчается и превращается в специализированную жидкость, называемую рубцовым соком, который содержит множество микроорганизмов.

Рубцовая жидкость затем перемещается в остальные части кишечника, где происходит всасывание питательных веществ, которые затем используются организмом коровы для синтеза энергии. Важно отметить, что этот процесс не лишен посторонних газов, образующихся в результате брожения пищи рубцовыми микроорганизмами.

Процесс пищеварения у коровы

Пищеварительная система коровы уникальна и адаптирована для переваривания растительной пищи. Она состоит из четырех отделов: рубца, рубцовой сетки, книжки и сычуга.

Первым делом пища попадает в рубец – большую пищеварительную камеру, расположенную перед желудком. Здесь пища смешивается с жвачкой, которую корова образует, возвращая частично поджеванную пищу обратно в рот и повторно пережевывая ее. Это помогает раздробить пищу на мелкие частицы и усвоить больше питательных веществ. Сами коровы этот процесс называют «жевкой».

Затем пища перемещается в рубцовую сетку, где происходит ферментативное переваривание клетчатки и производится синтез белков. Здесь микроорганизмы в рубце разлагают клетчатку, превращая ее в кормовые вещества, которые корова может усвоить.

Следующим этапом процесса пищеварения является книжка, или сетчатка. Здесь продолжается переваривание клетчатки и усвоение питательных веществ, а также синтез витаминов и кислот.

Наконец, пища попадает в сычуг, где она подвергается ферментативному и сокогонному перевариванию. Здесь происходит разложение белков и усвоение аминокислот. Кроме того, сычуг обеспечивает механическое перемалывание пищи, что помогает дальнейшему перевариванию и усвоению питательных веществ.

Таким образом, пища при прохождении через все отделы пищеварительной системы коровы подвергается нескольким этапам переваривания и усваивания питательных веществ, что позволяет коровам получать максимальную выгоду от растительной пищи, которую они потребляют.

Почему коровы отрыгивают, но не пережевывают жвачку?

После переваривания в рубце пища перемещается в рубцовым кнутриком второго рубца. Здесь пища переводится в жвачку, она же удаляется энтеровентрикулярные книжки. При жевании жвачки корова возвращает половину съеденного корма в рот для достаточного жевания, смешивание пищи с секретами, активизации слюны и энзимов, необходимых для переваривания, после чего рукотворной пережеванный ком под названием пильняка.

После полной переработки корма в рубце и втором рубце, жвачка попадает в третий отдел желудка — сетку. Здесь она дополняется пищей, переработанной рубцом, и формирует кормовой ком, который затем перемещается в четвертый отдел — сычуг. В сычуге пища ферментируется и перерабатывается желудочными соками, чтобы быть полностью переваренной и усвоенной организмом коровы.

Обратимся теперь к отрыжке. Если корова не может пережевывать жвачку или она пережевывается недостаточно, она может отрыгнуть часть этой пищи из сетки обратно в рот для полноценного пережевывания. Это происходит при нарушении рациона питания, стиле жизни или заболеваниях преджелудков. Однако, если жвачка в рубце полностью переварена и жидкая, корова не сможет пережевать ее, так как она уже потеряла все полезные свойства и стала бесполезной. В этом случае корова будет отрыгивать ее вместе с другими пищевыми отходами.

Анатомические особенности коровы

Желудок коровы

Одной из главных анатомических особенностей коровы является ее желудок. У коровы желудок состоит из четырех отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга.

Рубец — это большой пищеварительный отсек, в котором происходит первичное разложение и наготовление пищи. Здесь пища забивается в комки, называемые кормилами, и претерпевает ферментативный процесс ферментами, вырабатываемыми микроорганизмами, которые обитают в рубце.

Сетка — это отдел желудка, где продолжается разложение пищи и всасывание питательных веществ. Здесь пища перебрасывается от одного угла сетки к другому, чтобы обеспечить максимальный контакт с ферментами.

Книжка — это отдел желудка, где происходит выделение жидкой части пищи. Здесь пища подвергается сократительным движениям, чтобы отделить жидкую фракцию от сухой.

Сычуг — это последний отдел желудка, где происходит окончательное переваривание и растворение пищи.

Механизм пережевывания пищи

Коровы являются жевательными животными, что означает, что у них специальная система для пережевывания пищи. Их пищеварительный процесс включает цикл жевания, глотания и регургитации.

Первоначально пища попадает в рубец, где забивается в кормилы. Затем корова выплевывает эти кормилы и пережевывает их снова, чтобы добиться лучшего размягчения и смешивания пищи, а также для стимуляции выработки пищеварительных ферментов.

Однако, поскольку процесс пережевывания и наготовления пищи занимает много времени, корова избегает его, когда жуют жвачку. Вместо этого, жвачка попадает в рубец, где она смешивается с пищей, проходит процесс ферментации и далее переваривается в других отделах желудка.

Таковы анатомические особенности коровы, которые позволяют ей эффективно переваривать пищу и выполнять свои функции в организме.

Роль отрыжки и жвачки в пищеварении коровы

Рубец – это огромный сосуд, где происходит первичная обработка пищи. В рубце пища подвергается ферментативному дрожжевому расщеплению, что способствует выделению газов – водорода, метана и других. Накопившиеся газы могут привести к дисбалансу в обмене газов в организме коровы, поэтому отрыжка играет роль механизма его выведения.

Как только газы накапливаются в рубце, они поднимаются к огромному объему сжатого пищей региона под паренхимой печени и выносятся через пищевод во вздутие.

Жвачку корова перед сеном, а затем и кормом, выплевывает, чтобы еще раз предварительно пережевать и обработать пищу. Таким образом, корова улучшает процесс переваривания сложных растительных клеток благодаря дополнительному размягчению и расщеплению пищи в рубце. В жвачке также содержатся специфические энзимы, которые помогают корове разлагать и усваивать питательные вещества из пищи.